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糍粑辣椒

糍粑辣椒

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查看原文/ 2017年04月16日/ 305人看过

糍粑辣椒的做法步骤

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  • 主料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.干辣椒去蒂用水煮十分钟。

2.捞出沥下水分,姜蒜准备好。

3.放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。

4.特写。

5.基本捣烂到这种程度就差不多了。

6.盛在碗里。

7.锅烧热下油,倒入捣烂的辣椒,油一定要多,比例就是一斤辣椒二斤油这样。

8.小火慢慢熬。

9.依个人口味适量加入花椒,再加几个八角也可以。

10.小火慢慢熬煮半小时,然后静置一晚上。

11.第二天的糍粑辣椒吸足了油,花椒和八角的味道也逐渐浸到油里,闻一闻,真是贵州辣子鸡里面辣椒的那个香味。

12.成品。

13.成品。

14.成品。

15.成品,特别诱人的香味和色彩。

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