微信扫一扫,用微信查看
特浓牛乳棒(出游给孩子们准备的无糖磨牙棒)

特浓牛乳棒(出游给孩子们准备的无糖磨牙棒)

5
分享到:

相关食材:

  • 面团
  • 全脂奶粉
  • 炼乳
  • 奶粉
  • 低筋面粉
  • 面粉
  • 黄油
查看原文/ 2014年04月29日/ 366人看过

特浓牛乳棒(出游给孩子们准备的无糖磨牙棒)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

特浓牛乳棒

这款饼干的主要原料只需四样:(完全没有糖哦!)

低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,炼乳40克

(这个是君之的方子,我一般按2倍量来做)

下面是我改动过的方子:

低筋面粉150克

黄油80克,

全脂奶粉40克,

炼乳80—90克(需根据面团调整)

烤箱中层,上下火180℃,约10分钟

制作过程:(参考君之)
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。
2、面粉筛入碗里。
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片。
5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。(我直接用刮板,比较好使)
6、把细条摆放在烤盘上,(如果太软可以利用刮板来挪动,或者放冰箱冷藏下)

   放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。

特浓牛乳棒
特浓牛乳棒



小贴士:

1、这个方子的面团也适合用来做造型饼干,大家可以利用饼干模具随意发挥啦!

   我随手只找到了皇冠模和小马模

2、这款饼干里面不用加糖哦!

3、因为面粉吸水性不一样,炼乳的量需要自行调整

4、如果面团较松散就放冰箱冷藏下 


打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3