曲奇

曲奇

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查看原文/ 2017年04月14日/ 96人看过

曲奇的做法步骤

  • 主料:

1.全部食材合影~

2.先来做曲奇面团~黄油室温软化,加砂糖打发到体积变大变白~

3.鸡蛋打散加入香草精,分两次加入搅打均匀~

4.筛入低筋面粉~

5.轻轻揉成均匀的面团~

6.大致按比例分出来~致歉~比例有点搞错了,按这样分我最后又做了半份原色的t_t永远搞不清比例的我ಠ_ಠ

7.用食用色素染色瞳孔的黑色我觉得只用可可粉有点不够~又加了两滴黑色食用色素,黑嘛嘛的~小红晕比帽子颜色浅一点

8.和上次的猫咪曲奇一样,从最里面一层做起,高光搓成两条细细的放入冰箱冷冻至硬

9.黑色面团擀成长薄片,包住冻硬的高光棍棍,滚圆嘴巴的做法是搓一条原色的,要嘴巴大就搓粗一点,小的就搓细一点粉红色尽量擀薄,包住原色的那一根笑的幅度由被包住的面积决定突然想到如果做o嘴应该也蛮可爱~做好入冰箱冷冻~

10.以此类推~做好所有部分~

11.图纸是这样~擀一大片原色的垫在下面,然后从下往上一层层叠起来,空的地方用原色面团填满,尽量少留空隙再致歉~眉毛忘记做啦。。。

12.最上面盖上头发两片,冷冻至硬

13.包上半圈帽子,顶端厚一点,下面薄一点顶端压出来一条凹槽,涂一点鸡蛋液,黏上帽子球球那一条

14.全部做好像这样,放冰箱冷冻至完全变硬,这时候可以开始预热烤箱上下火160℃注意!!!要时不时拿出来滚一下!!不然会塌下来!!脸会变得特别大像我这个一样!!!血淋淋的教训!!!

15.冷冻~

16.切成0.5厘米左右的片我这个有点切厚了。。。不过也没很大关系,多烤几分钟就好了

17.烤盘垫烤箱纸,曲奇摆好鼻子的位置轻轻压一小坑,涂一点点鸡蛋液,放上搓成小球的鼻子亲测不会膨胀很大,放近一点也没关系~烤箱160℃上下火,15分钟左右烤箱们脾气都不一样。。。建议12分钟的时候开始盯一下。。。因为我不想要黑炭妞=_=

18.出锅晾凉~这里可以把白巧隔水加热融化,把帽球放进去沾一下,再滚上彩色糖球只做了两个是因为手滑把装糖珠的盒子打翻了(*꒦ິ⌓꒦ີ)

19.附赠娃用小曲奇~白巧克力切成小块,混进饼干面团里,团成小球,三根牙签并在一起轻轻压扁~大概烤七八分钟就好了~

20.妞的下午茶~咖啡小饼干,虽然最后都进了我的肚

21.妞和曲奇们合个影~所以说冷冻之前一定要滚圆一点,不然就会变这样t_t脑子里自动开始播放“我看你这脸蛋子怎么还有点沉甸甸”

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