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榆钱饭团

榆钱饭团

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查看原文/ 2017年04月13日/ 225人看过

榆钱饭团的做法步骤

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  • 主料:

1.新鲜榆钱清洗干净控下水份,洗的时候要多漂洗几次,把浮在水面上的榆钱捞出到另一个盆里,把脏水和沉淀物倒掉,反复这样多洗几次。

2.放入盆中,加入普通面粉,加入适量盐,打入鸡蛋,面粉少放,能团成团就行,多了蒸出的饭团会硬,我没加水,因为洗净的榆钱会带点水,鸡蛋也是液体的,面粉吸水性不同,根据具体情况,如果干,团不成团也可加适量水。

3.团成自己喜欢的大小,放入蒸屉。

4.锅里加水烧开后放上蒸屉,大火蒸15分钟,饭团大小不同时间略有差异,榆钱可以生吃,主要是把面蒸熟。

5.蒸熟的榆钱饭团。

6.趁热食用。

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