韭菜面条

韭菜面条

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查看原文/ 2017年04月11日/ 468人看过

韭菜面条的做法步骤

  • 主料:

1.新鲜韭菜洗好沥干水分,切成韭菜花,加盐,一定要先放盐,然后放鸡蛋,加适量面粉,不要加水,不要加水,一定不要加水,面团会越来越软的,因为韭菜水分很大。,

2.和好面醒一会,十分钟左右吧,主要看面团,如果和好后软的话赶紧擀面条,干一点就醒一会,擀面条会吧,多放面粉,不然会粘一起的,切宽一点,要不然就煮出来一锅糊糊了。

3.水开后,一根根放入面条,煮一会,水开后用筷子轻轻搅动,出锅前放一点盐,面条已经放过盐了,也就是汤的味道,然后打一个鸡蛋,搅进去,放胡椒粉。一锅美美的韭菜面条出锅了,我吃了两大碗!

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