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奶酪面包

奶酪面包

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查看原文/ 2017年04月10日/ 156人看过

奶酪面包的做法步骤

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奶酪面包
材料:面包部分  高筋粉250克,黄油25克,糖35克,鲜奶145克,小个鸡蛋一个,盐2克,酵母3克。
奶酪馅    奶油奶酪160克,糖粉18克,鲜奶20克。
装饰部分  奶粉30克,糖粉7克。
做法:
1.高筋粉、糖、酵母、鲜奶放入料理盆揉成面团,加盐、黄油充分揉搓光滑柔软面团。
2.面团放入烤箱发酵功能发酵1小时。
3.取出面团排气整形, 静置 5分钟。
4.面团分割成2块,搓圆放入模具,二次醒发20分钟至2.5倍大。
5.烤箱160度预热3分钟,面包胚放入烤25分钟。
6.烤好的面包冷却备用。
7.奶油奶酪室温软化切小块,加糖粉隔热水用电动打蛋器打至顺滑,鲜奶分次加入打匀,做好
的奶酪糊放入冰箱30分钟后使用。
8.面包对切四块,中间划两刀,把奶酪糊薄薄的抹一层,再把面包表面也抹上奶酪糊,均匀的
粘上奶粉即可。
 
奶酪面包
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