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雷笋烧牛蛙

雷笋烧牛蛙

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查看原文/ 2015年03月15日/ 161人看过

雷笋烧牛蛙的做法步骤

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1.食材:雷笋、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段。

2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块,待用。

4.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。

5.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

7.随后,下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。

8.接着,加适量的料酒。

9.加适量的清水。

10.煮开。

11.然后,合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。

12.最后,加适量的郫县豆瓣酱。

13.加适量的生抽。

14.加适量的香醋。

15.加适量的白糖。

16.加适量的盐。

17.加适量的味精。

18.调味炒匀。

19.搁入葱段,即成。

20.出锅装盘。

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