香蕉Nutella核桃蔓越莓软欧的做法步骤

1.除蔓越莓干,核桃仁外,酵头与面团材料混合,揉到均匀成团。

2.最后两分钟加入蔓越莓干,核桃仁揉匀,面团揉到成团就可以,不用多揉。

3.然后盖保鲜膜室温慢慢发酵。发酵到目测两倍大。

4.案板撒干粉,将面团排气,分割两份,随意的折叠几下,盖保鲜膜松弛15分钟。

5.松弛完毕,将面团整成喜欢的形状,我是直接用手拍拍,整理成橄榄形。

6.面团裹干粉,接口往上放入藤篮。入38度左右的温暖湿润处进行二次发酵。

7.发酵到2倍左右,表面撒粉,割包。

8.200度第三层,嫩烤模式20分钟。当然如果有石板,相信口感会更棒。

9.出炉放烤网冷却,至手温密封保存。

10.美味是不是快溢出屏幕啦?如果喜欢就动手试试吧~~

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