1.除蔓越莓干，核桃仁外，酵头与面团材料混合，揉到均匀成团。
2.最后两分钟加入蔓越莓干，核桃仁揉匀，面团揉到成团就可以，不用多揉。
3.然后盖保鲜膜室温慢慢发酵。发酵到目测两倍大。
4.案板撒干粉，将面团排气，分割两份，随意的折叠几下，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛完毕，将面团整成喜欢的形状，我是直接用手拍拍，整理成橄榄形。
6.面团裹干粉，接口往上放入藤篮。入38度左右的温暖湿润处进行二次发酵。
7.发酵到2倍左右，表面撒粉，割包。
8.200度第三层，嫩烤模式20分钟。当然如果有石板，相信口感会更棒。
9.出炉放烤网冷却，至手温密封保存。
10.美味是不是快溢出屏幕啦？如果喜欢就动手试试吧~~
