排骨饭

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查看原文/ 2017年04月08日/ 732人看过

排骨饭的做法步骤

  • 主料:

1.清水烧开,把排骨出水,最好选纯肋排。我后把一些大骨挑出了。出水后倒入生抽,料酒,加入姜丝,腌制30分钟。

2.提前两小时淘米,这样烧出来的米特别糯软,老人也好吃。

3.把胡萝卜和香菇切丁。

4.倒入适量油,把腌制好的排骨倒入煎炒。

5.再加入冰糖,胡萝卜丁和香菇丁,姜片,蒜,一起煸炒。后倒入适量老抽、耗油。可加点水,继续煸炒。排骨多了点,所以我取出了一部分继续烧糖排。把排骨和汤汁全部倒入电饭煲与米拌匀,。加入与普通烧饭一样的水按下烧饭键。再加些老抽,让烧出来的饭色更好看。

6.待饭好后,再焖一会,打开饭煲盖加入葱花拌匀

7.一边继续烧糖排,等会儿饭好后,糖排也差不多了。算了排骨饭的副产品。

8.终于出锅了。耶!

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