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盐煎三文鱼

盐煎三文鱼

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查看原文/ 2017年04月07日/ 265人看过

盐煎三文鱼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 5克
  • 一小段(可略)

1. 三文鱼中段一块,有美丽花纹

2. 洒上海盐,没有的话,普通食盐也可以,腌制2小时以上,多腌一会儿入味,可以盖上保鲜膜,放在冰箱里

3. 取出腌好的三文鱼,对切成合适的大小,为了各面都煎透,有些餐厅还会切成小粒

4. 热锅小火,放一点点油,入三文鱼慢煎,三文鱼油脂多,一边煎一边会有油脂煎出来。

5. 煎鱼的时候,切几片胡萝卜做个装饰,也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。

6. 为三文鱼翻个面再煎,三文鱼比较嫩,不要一直翻动,会碎,小火煎煎透,再翻面

7. 一面已经成焦黄了

8. 立面也煎一下

9. 可以最后再在表面磨点海盐上去

10. 成品

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