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#彩色饭团#

#彩色饭团#

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查看原文/ 2017年04月07日/ 243人看过

#彩色饭团#的做法步骤

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  • 主料:

1.煮米饭,平时吃的米饭即可。也可做成大米:糯米(1:1),口感上更黏。

2.米饭煮好后,趁热加入寿司醋,拌均放凉待用。(没有寿司醋的,可以用同一个勺子,按照白醋:白糖:盐(6:3:1)的比例调制成。我这里是说的体积比,不是质量比,勺子大小不要变!

3.胡萝卜,芹菜焯水后切丁,胡萝卜最好用油小炒一下,这样更有利于维生素a的吸收!所有材料切丁备用。

4.将米饭分成四份,分别拌入:胡萝卜&火腿,玉米粒,芹菜&黄瓜,盐津梅粒

5.将拌好的饭先铺一半在模具中,然后甜的🍬加蜜枣,咸的加肉松。在铺上一半米饭,用盖子压紧,压的时候模具已经自己切成五个了,从底部往上顶,饭团就出来了。

6.咸寿司:将海苔剪成细条,围一圈,收口朝上,撒上味岛香松遮住接口处。

7.甜寿司🍬:用海苔围边,撒上肉桂粉

8.最后摆盘 or 装进便当盒,ok啦~~~

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