猪肉脯

猪肉脯

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查看原文/ 2017年04月07日/ 213人看过

猪肉脯的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 两勺
  • 30g
  • 两勺
  • 一勺
  • 适量
  • 30g
  • 适量

1. 猪五花切片,也可以直接选择猪肉馅,加入除蜂蜜的所有配料。

2. 用手反复揉搓,让肉片入味。

3. 用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏隔夜,如果有精力的话,中间可以拿出来揉搓几次。

4. 先取出一部分放入绞肉机,搅打成泥。

5. 然后加入剩下的猪肉继续搅打。

6. 把搅打好的肉泥放入一个大碗。

7. 加入一点植物油,顺着一个放心使劲搅打。

8. 喜欢黑胡椒口味的这个时候可以加点黑胡椒碎。

9. 在面板上铺一层油纸,倒入一点肉泥。

10. 再在上面铺一层油纸。

11. 用擀面杖压平。

12. 用刮板把四周找齐整理一下。

13. 去掉上面的油纸,准备好羊毛刷跟蜂蜜。

14. 轻轻地在表面刷一层蜂蜜。

15. 送入预热好的烤箱180度15分钟。

16. 翻面继续刷一层蜂蜜,再入烤箱烘烤20分钟,这次的时间根据喜欢的软硬程序做一下调整。

17. 取出后用剪刀把边边剪掉。

18. 剪成小块就可以吃了。

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