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韭菜猪肉馅饺子(早餐菜谱)

韭菜猪肉馅饺子(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面团
  • 饺子皮
  • 鸡蛋
  • 猪肉末
  • 韭菜
  • 面粉

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查看原文/ 2014年04月23日/ 749人看过

韭菜猪肉馅饺子(早餐菜谱)的做法步骤

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韭菜猪肉馅饺子
韭菜猪肉馅饺子
 
【韭菜猪肉馅饺子】
【馅料】:猪肉末、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、香油;
【做法】:
a)韭菜洗净切碎;
          b)将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐,用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收;
          c)接着再放一勺生抽再继续搅至吸收;
          d) 最后加入事先切碎好的韭菜和适量香油拌至均匀即可; 
                           
           
韭菜猪肉馅饺子


【饺子皮】:雪花面粉、盐、水,
1、将饺子皮的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团,
2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右;
3、面皮分割好,按扁擀成中间稍微厚边上比较薄的饺子皮;
4、取适量馅料放在中央褶成自己喜欢的饺子形状;

韭菜猪肉馅饺子


5、坐锅点火注入适量水烧开,再逐个放入饺子;
6、盖上盖子大火烧沸,再转小火焖煮2至3分钟即可出锅;
7、出锅的饺子随个人喜好吃,汤的、蘸酱、醋、辣子吃均可;
我们家喜欢蘸醋带点芝麻油吃爽呵呵

韭菜猪肉馅饺子

韭菜猪肉馅饺子

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