洋葱火腿肠面包(早餐菜谱)

洋葱火腿肠面包(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面包
  • 面团
  • 火腿肠
  • 鸡蛋
  • 洋葱
  • 黄油

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查看原文/ 2014年04月23日/ 441人看过

洋葱火腿肠面包(早餐菜谱)的做法步骤

洋葱火腿肠面包

  

食材:高粉275克、低粉25克、清水150克、绵白糖22克、酵母3克、全蛋25克、黄油30克

配料:干洋葱30克、原味沙拉酱适量。

做法与步骤图:

1、准备食材。

2、把面包机使用程序,先液体后固体,除黄油外放入水、鸡蛋、糖和盐对角放,低粉,高粉。

3、面团揉至光滑,加入软化的黄油。

4、面团揉至扩展阶段。进行第一次发酵。

5、准备好洋葱和火腿肠,洋葱分一小部分炸一下备用。火腿肠切丁。

6、面团发酵至两倍大(被我碰过了才拍的照片哈。)

洋葱火腿肠面包

7、给面团排气,加入火腿肠和干洋葱,轻轻揉匀。

8、分成6等份。

9、取一小面团拉开,再卷起来。

10、放入铺了油纸的烤盘。

11、入烤箱进行第二次发酵。

12、发酵至2倍大。

洋葱火腿肠面包


13、给面包切口,涮上蛋液。

14、撒上炸的洋葱丝。

15、挤上沙拉酱。烤箱预热150度,上下火。

16、入烤箱中下层,上下火150度烤15分钟。后来,上色不深,又在第二层上火165度,下火150度烤了10分钟。(可以选上下火175度烤约20分钟烤至上色即可)

洋葱火腿肠面包

洋葱火腿肠面包

小贴士:给面包切口是更利于散热哦,因为上面放了洋葱丝。

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