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五花肉焖春笋

五花肉焖春笋

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查看原文/ 2017年04月06日/ 165人看过

五花肉焖春笋的做法步骤

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  • 主料:

1.因为买的笋比较多,够分两顿吃,准备好五花肉,剥好的笋,葱,姜,还有冰糖和香菇,其实八角也是需要的,最好再加点陈皮

2.将笋切好备用,尾部较硬要切薄一点

3.切五花肉

4.香菇提前半小时泡好

5.切姜,葱段,葱是不需要的

6.五花肉放入开水中烫一烫去腥

7.笋也烫一下去涩

8.开小火,倒点油,放入冰糖

9.糖化了以后放五花肉翻炒,记得多炒一会,直到肉色金黄,不然会比较油腻,炒完之后放入葱、姜、生抽、老抽、料酒继续炒一会

10.将材料全部倒进砂锅,加入香菇和笋,加开水,先大火烧沸以后转小火焖一个小时。

11.等待

12.出锅!

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