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椒盐小土豆(土豆季不能错过的土豆做法)

椒盐小土豆(土豆季不能错过的土豆做法)

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相关食材:

  • 土豆
  • 黄油

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查看原文/ 2014年04月23日/ 1575人看过

椒盐小土豆(土豆季不能错过的土豆做法)的做法步骤

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椒盐小土豆

食材小知识:

土豆,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂.... 土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。 

材料:

土豆      500克      黄油        适量 

调料:

椒盐      15克       黑椒粒      小许 

做法:

椒盐小土豆


1、把所有材料准备好。

2、土豆放进水里冲洗干净表面的泥土。

3、把洗干净的土豆放进锅里,加入没过土豆的清水。

4、盖上锅盖,大火煮20分钟左右。

5、用筷子插一下土豆,能刚好插进就可以了。

6、取出土豆,用刀背轻轻压一下,压的稍微有点裂开即可。

7、锅洗净,放入黄油。

8、中小火,烧至黄油溶化后放入土豆。

9、中小火煎到两面金黄,加入椒盐、黑椒粒,盖上锅盖,然后轻轻晃动煎锅,使土豆均匀地沾上椒盐和黑椒粒。

椒盐小土豆

小贴士:

1、小土豆可以不用去皮,只须洗干净就可以了。

2、土豆刚煮熟就可以了,如果太熟,压的时候容易压烂。

3、判断土豆是否熟,可以用筷子插一下,能轻易插进就可以了。

4、喜欢吃辣的亲,可以加点辣椒粉。

5、没有黄油,可以用普通食用油,但用黄油会多一股奶香味,口感会更香更好。
6、椒盐里含盐,基本已够味,口味重的亲要试味后不够再适当加点盐或增加椒盐的份量。 

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