南乳葛根焖猪手

南乳葛根焖猪手

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查看原文/ 2016年02月14日/ 378人看过

南乳葛根焖猪手的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 2汤匙
  • 20g

1.葛根切大块焯水,然后再切小块

2.猪手焯水后洗干净

3.蒜头、姜下油锅爆香,加入猪手翻炒,炒香后加入料酒翻炒

4.酒挥发后加入南乳、葛根,加一桌水,炒至南乳化开,加入酱油翻炒

5.加入开水,末过猪手,再加一罐苏打水,为了加快猪手软化,如果没有,加一茶匙白醋也可以

6.再加入糖色。做法:锅加一点油,加20g冰糖,煮至糖溶,转褐色后熄火,加30g水拌匀即可

7.盖盖大火煮10分钟后,转中小火煮25分钟

8.加入葱、蒜、芹菜段,调味至咸味适合。

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