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蛋炒鸭胗

蛋炒鸭胗

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相关食材:

  • 鸭胗
  • 鸡蛋
  • 西芹
  • 芹菜

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查看原文/ 2014年04月22日/ 364人看过

蛋炒鸭胗的做法步骤

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蛋炒鸭胗


1.材料:鸭胗400克 鸡蛋1个 西芹3瓣

调料:调和油1汤勺 料酒1汤勺 耗油1汤勺 大蒜1瓣 孜然适量 盐巴适量 味精适量

2.把西芹洗净,西芹和大蒜切好备用。

3.坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、

4.蛋打入碗里打均匀备用。

5.6.捞出大蒜片倒入鸡蛋液,快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。

7.再倒入调和油爆香大蒜,倒入鸭胗炒至变色。

8.倒入西芹翻炒到7成熟。

9.10倒入料酒和耗油。

11.倒入盐巴和味精翻炒入味。

12.13.14.倒入鸡蛋和孜然粉再次翻炒5下,可以出锅上桌了。

蛋炒鸭胗

蛋炒鸭胗蛋炒鸭胗

小贴士:

*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。

*鸡蛋要打均匀,打到鸡蛋起泡炒的比较松软。

*鸡蛋不要炒老了,炒老了口感不好。、

*不喜欢芹菜,可以换其它配菜。


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