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花样吐司(面包机版紫薯吐司)

花样吐司(面包机版紫薯吐司)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 吐司
  • 奶粉
  • 牛奶
  • 紫薯
  • 鸡蛋
  • 杏仁
  • 面粉
  • 黄油
查看原文/ 2014年04月22日/ 552人看过

花样吐司(面包机版紫薯吐司)的做法步骤

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花样吐司

材料

机器:柏翠面包机pe6880 配料:高筋面粉250克,糖30克,鸡蛋1个,盐2克,酵母3克,奶粉8克,牛奶142克,黄油20克,紫薯泥适量,奶酥粒杏仁碎装饰

做法

1、先加入液体,再加面粉和酵母,启动和面程序。 
2、面团加入软化的黄油,再选择和面程序至完全阶段,光滑充满弹性,发酵至两倍大。 
3、排气整形,裹入紫薯泥,进行最后发酵,发酵15分钟后,用刀片在面团上划几道口子,这步可省略。 
4、发酵结束,刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎,40分钟烤至完成。

小贴士:

1、面包机做吐司,省时方便简单易操作,真正的零基础无失败。喜欢挑战的可以用中种和汤种~ 2、面粉吸水率会稍有不同,添加液体时候最好不要全加入,适量增减水分。

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