自制脆皮肠披萨

自制脆皮肠披萨

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查看原文/ 2017年04月03日/ 1540人看过

自制脆皮肠披萨的做法步骤

自制脆皮肠披萨

脆皮肠披萨

材料:

中筋面粉130克 ; 黄油3克 ; 马苏里拉奶酪 100克 ; 酵母 2克 ; 水 70克; 脆皮肠 3根;

洋葱 一个; 玉米粒 适量; 甜椒 适量; 盐 3克; 青椒 适量。

做法:

1.披萨饼皮材料准备。

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2.除黄油外,其余材料一起放入面包机,一个和面程序。25分钟。

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3.放入黄油继续搅拌25分钟。放面包桶里面发酵。

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4.准备披萨馅材料。

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5.玉米煮熟。青椒甜椒依次入锅焯熟,起锅滤干水份备用。

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6.面团发酵至原来的2到2.5倍大。将面团取出排气后,揉成原面团的大小,然后擀成比模具稍大一些的薄面片。

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7.把擀好的面片放入8寸披萨盘中,并将周圈推厚。(注意:披萨盘事先应抹一层油)。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。

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8.抹上披萨酱。

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9.撒上三分之一切碎的 马苏里拉 奶酪。铺上一些的培根和一多半青红椒、玉米粒。

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10.再铺上三分之一奶酪。萨饼周圈刷一层蛋液。放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。

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11.从烤盘中取出后撒上剩余的青红椒和玉米粒,烤盘边铺上一圈 脆皮肠 片,再撒上剩余的奶酪,继续放进烤箱烤10分钟即可。

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