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圈圈小点心(春游踏青点心)

圈圈小点心(春游踏青点心)

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相关食材:

  • 面包
  • 面团
  • 面条
  • 牛奶
  • 黄油

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查看原文/ 2014年04月22日/ 540人看过

圈圈小点心(春游踏青点心)的做法步骤

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圈圈小点心

配料:中粉200克、黄油60克、糖20克、牛奶120克、酵母6克、盐2.5ml(32个)

表面装饰:蛋黄1个、水15ml、砂糖适量

做法:

1.       所有配料投入面包机揉约20分钟,发酵至两倍大;

2.       平均分割成32个小面团,揉圆静置10分钟;

3.       每个小面团搓成约20cm长的长条;

4.       按图示,将面条两端交叉;

5.       将交叉的两端拧一下;

6.       将下面大圆绕到两尖端下面,压一下;

7.       摆在烤盘里;

8.       表面刷蛋黄液;

9.       轻轻拿起在放了砂糖的碗里沾一下,让表面粘满砂糖;(个人感觉这步比较难,面团刷了蛋液后更加湿软还粘手,一定轻拿轻放,不要破坏了小点心的形象)

10.   烤箱预热175度,中层,20分钟左右。 

圈圈小点心


圈圈小点心


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