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腌笃鲜

腌笃鲜

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查看原文/ 2017年03月31日/ 231人看过

腌笃鲜的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2茶匙
  • 20g
  • 4汤匙
  • 1/2茶匙
  • 8g

1.所有材料准备好,排骨剁成大块。

2.冬笋去皮后切成片。

3.锅内放入水和1茶匙盐,放入冬笋片炒烫3分钟捞出。

4.生姜切片。

5.火腿切片。

6.猪排骨放入锅内焯烫至血沫浮起。

7.捞出猪排骨冲洗干净。

8.砂锅内先放入猪排骨。

9.再放入冬笋片。

10.放入火腿片和生姜。

11.再放入黄酒。

12.一次性加入足量的水。

13.放到火上大火烧开,撇去浮沫后加盖转小火炖煮2小时。

14.关火后放入剩余的1/2茶匙盐、胡椒粉和切成粒的香葱即可。

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