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榨菜肉丝

榨菜肉丝

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查看原文/ 2012年10月05日/ 82人看过

榨菜肉丝的做法步骤

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1.准备食材。

2.肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。

3.肉丝腌制的时侯,将榨菜切成细丝。

4.洗一遍,泡入清水中,中途再换一次水。约十分钟

5.红椒切丝,姜切丝。

6.锅中加入凉油与花椒一起烧热,出香味后,将花椒铲出,留锅中油

7.加入姜丝炒香。

8.加入肉丝。

9.快速划炒至肉丝变白,加入料酒炒匀。

10.加入榨菜丝。

11.略翻炒。

12.加入红椒丝再次翻炒约一分钟。

13.关火后加入鲜鸡汁调味。

14.加入少许芝麻油调香出锅。

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