菜谱 食材 百科
1.艾草去掉黄叶子,清洗干净。
2.放入沸水中煮1分钟。
3.捞出过冷水。
4.挤干水分,去掉苦汁,这时可以装入保鲜袋冷冻保存,下次用时直接煮就行。
5.取出冷冻艾草,加入水、碱、冰糖粉。
6.以13分钟/v/速度小勺,将艾草煮烂,再以10秒/速度10打成菜泥。
7.粘米粉、糯米粉入主锅,选择揉面程序揉面2分钟。
8.取出面团,再用手揉搓面团。
9.揉成光滑的面团。
10.分割40克/个的剂子,用湿布盖上。
11.将剂子揉圆压扁,用手捏成圆皮,包入豆沙馅。
12.收口朝下,揉搓成圆球。
13.码入网盘中。
14.架上网架,以26分/v/速度2蒸熟。
15.青团出炉。