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杨梅酒

杨梅酒

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查看原文/ 2016年07月22日/ 81人看过

杨梅酒的做法步骤

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杨梅酒

 

原料:杨梅500克白酒500克冰糖300克

做法:
1、准备好杨梅。

2、用白酒泡几分钟,继续用白酒清洁干净。

3、准备好已经清洁干净并滤干水分的密封瓶。

4、铺一层杨梅,再铺一层冰糖。

5、一层层铺上去,直至装满。

6、将白酒倒进去。

7、放在阴凉干燥处,密封1个月后即可饮用。

杨梅酒

小贴士:

1、杨梅可以用盐水泡洗,但一定要晾干水分,感觉有点麻烦,我就用白酒洗了,洗完后可以直接用。

2、比例并不是要求很严格,白酒能够浸过所有的杨梅即可。冰糖量当然也不是完全固定的,我的这个糖量算比较大的,如果最后喝的时候还喜欢甜一点,可以加点蜂蜜。

3、如果喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下7天就可以品尝杨梅了,我拍照的时候是泡了8天的时候。如果喜欢喝杨梅酒,可以适当浸泡时间长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。


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