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玉米烙

玉米烙

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查看原文/ 2017年03月30日/ 282人看过

玉米烙的做法步骤

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  • 主料:

1.玉米罐头中取适量玉米粒,沥干水分后倒入无水、无油的碗中,再倒入干淀粉。(我们用的是玉米罐头的熟玉米粒,如果是用生的玉米粒,需要先放锅中煮熟后沥干水分,放凉后使用)

2.用筷子搅拌均匀。(一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉)

3.平底锅中倒入少许食用油,轻轻晃动锅体,使油沾匀锅底,开小火烧至5成热。

4.倒入裹上玉米淀粉的玉米粒,用锅铲铺平、压紧,开小火煎3分钟左右,让玉米粒都粘连在一起,成整块饼状。(煎的过程中不要翻动玉米粒,也不用翻面煎,否则会散开。)

5.再倒入没过食材的食用油,转中火炸3分钟左右。

6.炸至玉米粒金黄酥脆。

7.将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中,吸去多余的油分。

8.撒上白砂糖后,切块即可食用。

9.看,玉米不会散开,颜值更高!

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