鲜花巧克力淋面蛋糕

鲜花巧克力淋面蛋糕

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查看原文/ 2017年03月29日/ 324人看过

鲜花巧克力淋面蛋糕的做法步骤

1. 准备2片圆形蛋糕片

2. 用学厨心形模具压出2片心形蛋糕片

3. 芒果压成泥状(随意自已喜欢的水果都可以)

4. 芒果泥小火加热,加入牛奶和泡软的吉利丁片

5. 淡奶油加糖打发至6、7成

6. 芒果泥液放至温热,加入一半的淡奶油,拌匀

7. 将混合均匀的慕斯液倒入另一半淡奶油中,再次拌匀

8. 将一片蛋糕片放入模具内

9. 倒入1/2的慕斯液,冰箱冷藏一小时

10. 另一片心形蛋糕片边边切小3毫米,放入冷藏好的慕斯蛋糕上,再将剩余的慕斯液倒入模具内,冰箱冷藏5小时以上

11. 取出蛋糕,电吹风机均匀地吹一下模具四周,手慢慢提起模具

12. 完美脱模

13. 淡奶油小火加热至沸腾,放入巧克力碎,静置几分钟

14. 将淡奶油和巧克力拌匀

15. 用勺子随意的勺起甘纳许淋出滴落的感觉,摆放好鲜花

16. 很漂亮!有木有?

17. 春天来了,鲜花盛开

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