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宝宝的酸奶溶豆

宝宝的酸奶溶豆

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查看原文/ 2016年03月23日/ 80人看过

宝宝的酸奶溶豆的做法步骤

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  • 主料:

1.一个蛋白放到无油无水的干净容器中

2.准备好酸奶,我用的是一点糖都没加的

3.在另外一个盆中加入30克酸奶

4.再放入奶粉和玉米淀粉,奶粉随意,我用的是儿子没喝完的雀巢能恩

5.充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏待用

6.蛋白中加入柠檬汁,低速打到鱼眼泡时加入三分之一白砂糖

7.继续低速打到细腻的泡泡时加入第二次白砂糖

8.转为高速打发到细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖

9.当蛋白打到干性发泡,提起打蛋器有直立的尖角,倒扣打蛋盆蛋白不会流动及算打好了

10.从冰箱取出酸奶糊,把蛋白加入到酸奶中充分切拌均匀,不要过度搅拌,只需轻轻切拌匀即可

11.搅拌到这个样子就可以了

12.将酸奶溶豆糊装入裱花袋

13.烤盘铺上油纸,用裱花嘴挤成大小均匀的小溶豆,我挤的大小不太一致,第一次做没经验😂

14.烤箱100度预热十分钟,放入烤盘中下层上下火烤50分钟

15.烤好待完全凉透后装入容器密封保存

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