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酸奶溶豆

酸奶溶豆

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查看原文/ 2016年05月15日/ 454人看过

酸奶溶豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 几滴(加入蛋白里面)

1.准备好材料。

2.烤盘里面提前铺好油纸。

3.酸奶提前一个小时过滤水分。

4.酸奶和过筛的奶粉、玉米淀粉混合。

5.搅拌均匀后备用。

6.蛋清放在无油无水的容器里面。

7.加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼泡。第一次加入三分之一白糖。

8.打到蛋白细腻后,放入第二次白糖。

9.打到蛋白有纹路了,放入第三次白糖。

10.打到蛋白硬性发泡就可以了。(预热烤箱上管75度,下管60度)

11.将酸奶糊和蛋白糊混合快速翻拌。

12.把混合好的溶豆糊放入裱花袋里面。

13.用六齿、八齿的花嘴都可以。挤出旺仔小馒头大小的形状。

14.挤好的溶豆快速放入烤箱,因为是挤了两盘。

15.放入提前预热好的烤箱上管75度,下管65度的里面,烤50分钟两盘上下换一下。烤一个小时。先不要拿出来在闷几分钟。

16.烤好的溶豆拿出来,用手按一下,如果太软就需要在继续烘烤几分钟。直到溶豆挺实为止。

17.看看漂亮的小溶豆,宝宝们的最爱。放到保鲜盒保存。

18.真的是不错呦!真的是入口即化!

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