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菠菜青团

菠菜青团

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查看原文/ 2017年03月28日/ 291人看过

菠菜青团的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 60g
  • 适量

1.菠菜放入清水浸泡一下,漂净捞出。

2.锅里水开,放入菠菜焯一下捞出过凉。

3.将菠菜放入搅拌机,加些温水,搅拌均匀,过滤取出茎纤维。

4.自制红豆沙备用。

5.糯米粉倒入容器。

6.将菠菜汁分次加入糯米粉中,边加边搅拌。

7.搅拌均匀,用力揉成光滑的面团。

8.把菠菜面团分成30克一个的小面团,揉匀。

9.把豆沙馅分成20克一个的小圆球,揉匀。

10.取一个面团,捏成碗形。

11.放入豆沙馅,包成圆子。

12.在蒸锅里垫上油纸,或者是芦叶,竹叶,放入青团。

13.隔水蒸12分钟左右,焖3分钟取出。

14.趁热在青团表面刷些植物油,防止沾在一起。

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