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湘西猪肝

湘西猪肝

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查看原文/ 2017年03月25日/ 383人看过

湘西猪肝的做法步骤

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  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
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  • 适量
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  • 适量

1.将猪肝提前入冰箱冷冻一下取出。

2.将猪肝一切为二,再切出厚薄相等的片。

3.再入汤盆里,多次冲泡猪肝至干净,控水。

4.蒜苗切段,青蒜切斜丝,红椒切块,大蒜切片。

5.五花肉切片。

6.锅里加少许油,将五花肉下锅煸炒至出油。

7.加少许的细盐调个味,五花肉煸炒至如图样就十分的酥香啦。

8.这时再将泡洗好并控好水的猪肝下锅,一边炒一边默数至30的样子,将炒好的食材出锅备用。

9.锅洗净重新加热加少许的色拉油,将备洗好的蒜粒,蒜苗,辣椒下锅爆炒至出味。

10.再将事先炒好的五花肉猪肝回锅。

11.加入酱油及料酒。

12.最后将青蒜下锅微炒一下即可出锅。

13.湘西猪肝就完成了。

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