香辣螺蛳

香辣螺蛳

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查看原文/ 2014年03月26日/ 139人看过

香辣螺蛳的做法步骤

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1.螺蛳买回来,用水浸泡2天,吐尽螺蛳场子里面的污垢,水里面滴加几滴油,更利于吐出污垢

2.准备配料

3.起油锅,下花椒爆香,然后捞出花椒,油留锅中

4.下葱姜蒜爆香

5.下螺蛳大火爆炒,下料酒去腥

6.下干辣椒,桂皮,八角,香叶,生抽,老抽,五香粉,大火翻炒

7.下辣椒酱大火翻炒,加入水煮开,转中小火

8.下一点白糖提鲜

9.汤汁收干点,即可出锅

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