微信扫一扫,用微信查看
小熊面包(早餐菜谱)

小熊面包(早餐菜谱)

5
分享到:

相关食材:

  • 面粉
  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 黄油
  • 牛奶

更多相关做法:

查看原文/ 2014年04月14日/ 221人看过

小熊面包(早餐菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

 小熊面包

原材料:

【主料】:高筋面粉220克

【配料】:全蛋液50克、牛奶80克、白砂糖35克、酵母3克、盐1克、可可粉适量、蜂蜜适量

制作步骤:

将牛奶放入微波炉打热到35度左右,加入酵母静置5分钟

小熊面包

将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,然后依次加入全蛋液、白砂糖、高筋面粉、盐

小熊面包

启动快速和面

小熊面包

两个快速和面的程序一共40分钟,揉到能拉出筋膜

小熊面包

发酵至原来的2.5倍大小

小熊面包

再充分揉匀,使之排气,然后盖上保鲜膜松弛十几分钟

小熊面包

分成小熊的头部主体面团和耳朵面团

小熊面包

如图做成小熊的形状

小熊面包

放在铺了烤纸的烤盘上,间距大点

小熊面包

放入预热的烤箱中层,等再次发酵至原来的两倍大小后,调成上下火,180度,16分钟

小熊面包

可可粉加入适量蜂蜜,调成糊

小熊面包

用牙签沾上可可糊画上小熊的五官

小熊面包

可爱的小熊面包做好了

小熊面包

小贴士:

一、和面前先用筷子搅拌一下,以免面粉飞溅不好清理;

二、由于没有放黄油,面团有点沾手,排气整形的时候手上抹点玉米油防沾;

三、发酵的过程中,在表面抹上少许水,以免表面发干;

四、面粉的吸水性不同,和面几分钟后要检查一下干湿度;

五、烤的时候上色后要盖上锡纸以免表面上色过重。



打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

小熊面包相关评论(0条)

微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3