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五花肉烧素鸡

五花肉烧素鸡

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查看原文/ 2017年03月23日/ 445人看过

五花肉烧素鸡的做法步骤

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1.准备好食材,素鸡是原味的。

2.五花肉切成块放锅里焯烫几分钟去除异味和浮末,捞出后沥干水分。

3.把锅烧热放少量食用油,用小火慢慢把五花肉煸出油脂。

4.五花肉煸炒的油脂差不多了有点焦黄时放入八角、花椒、葱、姜炒出香味。

5.加适量黄酒或料酒。

6.加适量红烧酱油。

7.加适量生抽,翻炒一会至五花肉上色。

8.添开水至没过五花肉再多一点,盖上盖子先开大火,开锅后转小火慢炖。

9.素鸡切块,青蒜苗切段。

10.炖约半小时汤汁已经浓稠,五花肉烧的也差不多了。

11.把素鸡放入锅中,盖上盖子开大火烧开锅后转小火慢炖。

12.炖十分钟左右,还有一点汤汁,素鸡也烧的很有滋味了。

13.放入青蒜苗翻炒几下,加一点盐调味即可关火。

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