吮指叉烧大排(烤箱菜)

吮指叉烧大排(烤箱菜)

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查看原文/ 2014年04月14日/ 458人看过

吮指叉烧大排(烤箱菜)的做法步骤

吮指叉烧大排

配方:一字排750克,叉烧酱100克,酱油15克,大蒜3粒,现磨黑胡椒适量,蜂蜜适量。

1、排骨要选这种有大理石纹路的。 



吮指叉烧大排

 

2、排骨用流动的水冲洗干净,用厨房纸吸干水分,放大盆中。



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3、排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。



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4、拌匀并且充分按摩,要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上,时间越长越入味。



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5、排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上,肉多的一面朝上。烤箱预热220度。



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6、送入预热好的烤箱,将温度调至200度,30分钟。



吮指叉烧大排

 

7、15分钟后,取出,朝上的一面刷蜂蜜,然后继续烤10分钟,取出翻面再刷蜂蜜,继续烤约5分钟至自己喜欢的焦度即可。

 

吮指叉烧大排 
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