燕麦软欧包

燕麦软欧包

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查看原文/ 2017年03月23日/ 123人看过

燕麦软欧包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 3g
  • 220g
  • 4g
  • 25g
  • 适量

1.红糖装入碗中,加入热水用筷子搅拌至完全融化。 倒入面包机内桶,依次加入盐、高筋面粉、燕麦粉、酵母,启动和面功能。

2.和面结束后加入软化的黄油,再启动和面程序。

3.和好后放入面包机启动发酵功能进行一次发酵。

4.发酵期间把枣洗净切成小块。

5.发酵好的面团再次揉匀排气,均匀分成6等份,滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

6.取其中一个面团,擀成长椭圆形

7.撒上一层洗净切碎的红枣

8.从底下往上卷,捏紧收口,

9.收口处超下,摆放在烤盘上

10.放入烤箱进行二次发酵,发酵好后面包上放上叉子筛上少许高筋面粉

11.放入预热好的烤箱,200度、中层、上下火,烤20分钟后左右,,

12.烤好后取出

13.成品

14.面包出炉放凉后直接食用或切片食用

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