蚝油西兰花

蚝油西兰花

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查看原文/ 2013年07月30日/ 166人看过

蚝油西兰花的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1g
  • 10g
  • 适量
  • 适量
  • 1个

1.西兰花拆成小朵

2.清洗干净后用盐水浸泡10分钟,以去除残留的农药等

3.开水快速焯烫一下,捞出。这样处理一下炒的时候容易入味,也进一步去除农药的残留

4.锅中放油,先炒香蒜末

5.再下姜末和辣椒炒香,一起炒的话,辣椒会糊

6.放入焯好的西兰花翻炒均匀

7.加盐和耗油

8.翻炒至西兰花熟就可以啦,这个过程也就是1--2分钟

9.装盘为了好看,可以先码放到碗中

10.然后倒扣到盘中即可

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