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新奥尔良烤翅(微波炉菜谱)

新奥尔良烤翅(微波炉菜谱)

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相关食材:

  • 鸡翅

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查看原文/ 2014年04月13日/ 2139人看过

新奥尔良烤翅(微波炉菜谱)的做法步骤

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新奥尔良烤翅


材料:鸡翅中。

调料:新奥尔良烤翅腌料,料酒。

做法:

1、鸡翅洗净,用牙签或叉子在两面插出适量小孔便于入味。

2、腌料入保鲜袋,半调羹料酒化开,入鸡翅充分拌匀按摩,入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。

3、取出腌渍入味的鸡翅,依次在微波炉的玻璃盘中摆好。

4、入微波炉,混合档(光波、微波)8分钟。(时间要根据个人微波炉的功率大小,我是用的混合档,如果没有光波,高火也可以,但时间要缩短点,因为高火火力比混合的大。)

5、取出翻面,再次混合档8分钟。

6、装盘。

  

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅


小贴士:

1、腌料和鸡翅的比例根据购买的腌料的说明,尽量少加水或料酒,那样会更入味,事实上我经常洗净鸡翅后,就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。

2、腌渍后剩下的酱汁别浪费,涂到鸡翅表面,既入味还可以增加色泽。

3、我的微波炉是光波和微波两种功能的,这次用的混合档,两面各8分钟。如果你只有微波,那就像平常一样高火烤制,但是要根据自己微波炉的功率决定到底需要烤制多久。建议先少烤几分钟,根据情况增加烤制时间,以免过硬或烤糊。

4、不用放油,鸡翅烤后会出很多油。

零难度,无油,微波炉版新奥尔良烤翅。

新奥尔良烤翅


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