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虾仁冬瓜汤

虾仁冬瓜汤

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查看原文/ 2015年04月27日/ 138人看过

虾仁冬瓜汤的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。

2.大明虾去头去壳,需要留壳备用,准备好虾仁,加一勺盐,拌匀,腌制五分钟。

3.将猪骨砍成块,泡入清水,去除血渍。锅中倒入小半锅清水,下入猪骨头,焯出血水,捞入凉水洗净后,再次倒入锅中,加适量清水,放入姜片,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮一个小时后,捞出猪骨,留原汤。

4.倒入虾壳,加盖,煮十分钟,将虾壳捞出,然后倒入冬瓜,盖上锅盖,煮十分钟,接着加入冬菜、姜片、虾仁,继续煮五分钟,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,就可以愉快的享用啦!

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