羊肉烤包子

羊肉烤包子

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查看原文/ 2012年12月10日/ 264人看过

羊肉烤包子的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 1/4茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 1茶匙
  • 300g
  • 5g
  • 10g

1.新鲜的羊肉洗净。

2.再把羊肉切成2厘米见方的块。

3.洋葱切大块

4.把羊肉放入料理机中。

5.盖好料理机的盖子,再安装好料理棒。

6.启动料理机,先慢后快把羊肉切碎。

7.再把洋葱块放入料理机。

8.也启动料理机切碎。

9.羊肉、稍稍挤去水分的洋葱、盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。

10.用筷子搅拌均匀成为包子馅。

11.配料中的面粉和水放入小碗中搅拌均匀。

12.主料中的面粉、水、盐、植物油放入盆中,先拌匀再揉搓均匀,加盖饧15分钟。

13.饧好的面团搓成条,分割成每个重约30克的剂子。

14.把剂子搓圆后按扁。

15.擀成厚度为1-2毫米的包子皮,中间靠上的地方放入馅料。

16.先把上面的包子皮向下折包住包子馅,两侧用手压实,再抹一些面糊。

17.两侧的包子皮提起来稍抻分别折向中间。

18.再把下面的包子皮压实,抹面糊后向上折起,稍压粘结实。

19.所有的包子坯子都做好,放入已经刷油的烤盘中。

20.包子表面刷一层全蛋液。

21.表面再撒一些白芝麻。

22.烤盘放入已经预热的烤箱,200度上下火,烤15-20分钟表皮上色即可。

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