荷香糯米鸡

荷香糯米鸡

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查看原文/ 2015年11月05日/ 254人看过

荷香糯米鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 6克
  • 4克
  • 3克
  • 10克
  • 10克
  • 3片
  • 少许
  • 1片

1.糯米洗净后,用温水浸泡糯米2个小时,然后捞起沥干水备用。

2.大瑶柱用清水浸泡2个小时,然后捞起,撕碎备用。

3.冬菇用清水浸泡2个小时,捞起沥干水后切片备用。

4.鸡中翅剁成小块,然后加入料酒,盐,糖,蚝油,生抽,油,姜片腌制1个小时左右备用。

5.将糯米,瑶柱,冬菇加入到腌制的鸡翅中,搅拌均匀。

6.用自动锅烧一锅开水,然后放入荷叶,拖水去涩味,大概1分钟即可捞起沥干水备用。

7.用荷叶将食材包裹好。

8.锅内加入1600毫升清水,放入蒸架,放上食材。

9.盖上锅盖,启动【清蒸荷香鸡】功能,开始自动烹饪。

10.待程序结束后,用余温继续焖15~20分钟再取出,然后剪十字口,即可享用。

11.色香味齐全的荷香糯米鸡做好了!

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