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豆腐汤

豆腐汤

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查看原文/ 2014年11月22日/ 203人看过

豆腐汤的做法步骤

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广州人很喜欢用草鱼的尾巴滚汤,鱼尾巴活动多的部位,肉滑鲜美。或者因为在广州草鱼鱼头比鱼尾巴售卖的价格贵很多,广州很多人喝汤不吃渣,所以从经济角度选择鱼尾巴滚汤吧。豆腐和鱼是很搭配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2片
  • 1撮
  • 3克
  • 适量
  • 10克

1.准备材料:豆腐切小块,鱼块去鳞

2.炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下

3.汤锅烧开水

4. 将煎好的鱼块放入到沸水中

5.放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟

6.加入豆腐块,煮10分钟

7.最后下食盐调味,撒上香菜即可

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