玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕

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查看原文/ 2014年11月20日/ 82人看过

玛德琳蛋糕的做法步骤

形似贝壳的玛德琳蛋糕,外形娇小,但口感松软香甜,同时还散发着一股柠檬的清香呢~小编这次用的玛德琳蛋糕模超级好用哦,可惜目前缺货中….不过厨房还有6连玛德琳蛋糕模,您若觉得太小家子气的话,还不如买单个的贝壳模呢,多买几个一起用,哈哈。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个

1.鸡蛋55克,细砂糖35克,柠檬1个,低筋面粉50克,泡打粉1克,黄油50克

2.鸡蛋打散加入细砂糖

3.柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀

4.再加入过筛后的低筋面粉和泡打粉

5.黄油隔热水溶化

6.溶化好的黄油加到以上部分拌均匀

7.拌好的面糊盖上保鲜膜,放冷藏冰箱静置1小时

8.模具内稍微刷薄薄一层烤盘油防粘,将面糊装入裱花袋挤入模具8分满

9.烤箱预热180度上下火,中层烤15分钟左右至表面金黄色即可出炉

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