苹果蛋糕

苹果蛋糕

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查看原文/ 2014年11月18日/ 271人看过

苹果蛋糕的做法步骤

这款蛋糕是黄油打发后做的,奶香味一定是很足的,而且加了苹果,经过烤制后的苹果,口感和新鲜苹果不同哦,非常的好吃。加了少许的肉桂粉,整个蛋糕吃起来味道好极了!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 2克
  • 1/2个
  • 150克

1.备好原材料

2.低筋面粉和泡打粉混合拌均匀,过筛两遍,让其充分混合

3.黄油中加入糖粉

4.用打蛋器打发,黄油发白呈羽毛状

5.分多次加入鸡蛋,每次加入鸡蛋都有完全搅拌至吸收再加下一次,以免加多了造成油水分离

6.鸡蛋全部打入后搅拌均匀

7.筛入过筛后的粉类

8.拌均匀,这个面团是比较硬一点,不像平时的蛋糕糊很稀软

9.拌好的面团留约1/4的做表面装饰,其余的铺到模具底部,我用的八寸的蛋糕模

10.苹果去皮去核切块,挤入柠檬汁防止其快速氧化

11.把苹果铺到蛋糕糊上,撒上一点糖粉和适量的肉桂粉

12.把剩余的面糊搓成条摆上面,本打算摆的好看点,但我上课的时间到了,就急匆匆的弄了一下摆上了,有点影响外观了

13.烤箱175度预热5分钟,上下火烤35分钟,以我弄得有点厚,怕上面上色太重,把上火调到150,下火175度,继续烤了15分钟

14.烤好的蛋糕稍微晾凉,能下手时就脱模

15.这款蛋糕趁热吃味道最佳,如果再配冰激凌或者香草奶油,味道更好了,为了品尝到蛋糕的本味,我还特意做了冰激凌来搭配它,不得不说的是味道真的是很棒!

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