手指饼干

手指饼干

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查看原文/ 2014年11月16日/ 237人看过

手指饼干的做法步骤

提到手指饼干,必然会想到提拉米苏。这种饼干口感蓬松,口感松软,白嘴儿吃也不错。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3个
  • 2个
  • 55克

1.鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白

2.筛入35克低筋面粉

3.用刮刀拌匀

4.蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡

5.取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀

6.筛入剩下的低筋面粉,翻拌均匀

7.加剩下的鸡蛋清

8.翻拌均匀

9.用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊

10.烤箱预热,160度上下火,放入中层,烤12分钟,熄火后余温再焖10分钟

11.烤好的手指饼干晾凉后请密封保存

12.好吃的手指饼干

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