姜葱贵妃蚌

姜葱贵妃蚌

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查看原文/ 2014年11月03日/ 393人看过

姜葱贵妃蚌的做法步骤

  海蚌,广东香港称贵妃蚌,是一种个体大、肉质鲜美、的海产食用贝类。周末全家人一起去逛商场,在海产区女儿就指着这个说要买贝壳吃,她是想着吃完了又可以玩,我就挑了一些回来。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3汤匙
  • 3克
  • 3棵
  • 5瓣
  • 1小块
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1/4茶匙
  • 小半碗
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙

1.先把蚌用水养2小时左右,让它吐沙,中途要换几次水

2.锅中放水,加入姜片和料酒烧开,把蚌氽烫到全部张开,再用流水再冲洗一下

3.把姜、葱、蒜切好,葱白和叶子分开

4.热油锅爆香姜、蒜、葱白

5.加入蚌翻炒

6.加入一些料酒除味

7.炒熟时加入适量生抽,老抽、盐、蚝油、糖、水淀粉炒匀

8.起锅时把葱叶放入即可

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