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彩椒炒藕丁

彩椒炒藕丁

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查看原文/ 2014年11月03日/ 232人看过

彩椒炒藕丁的做法步骤

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莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 1茶匙
  • 1小勺
  • 1/4茶匙
  • 1/2茶匙
  • 3片
  • 2瓣
  • 2汤匙
  • 适量

1.准备所需材料

2.莲藕去皮洗净切成小丁,用清水泡浸5分钟捞起沥干水份,莲藕泡浸预防氧化变黑

3.青、红椒洗净切丁,火腿切丁,蒜、姜切片

4.炒锅放植物油烧热,放入蒜片和姜片爆香

5.倒入火腿丁炒香

6.再加入藕丁,将藕丁翻炒片刻加食盐、白糖继续翻炒两分钟,加盖焖至一会

7.倒入青、红椒继续翻炒至软

8.加入鸡精、生抽、淀粉加清水拌匀勾茨,即可出锅

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