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肉末口蘑

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难度：一般

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查看原文/ 2014年11月03日/ 135人看过

肉末口蘑的做法步骤

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口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

主料：

猪肉馅100g
口蘑100g

辅料：

大葱1根
盐2克
生抽1勺
甜椒1个

1.口蘑切开，洋葱切碎末

2.肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均备用

3.甜椒切丝，大葱切段

4.油锅烧热，下肉末和葱段炒散

5.下甜椒

6.下口蘑，调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅

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