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猪肉松

猪肉松

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查看原文/ 2014年11月02日/ 264人看过

猪肉松的做法步骤

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这次我做好了肉松特意称了一下,一共450克,新鲜肉是1050克,看来缩的不是很厉害,自己做的肉松特别鲜美,肉松在里面搅拌的时候如果太满就会溢出来,所以我用了肉松功能键两次把肉松做完,如果不要这么多,只要把肉减去一半就能一次轻松搞定。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 21克
  • 16克
  • 18克
  • 18克
  • 12克
  • 12克
  • 2根
  • 2片
  • 1个
  • 4片
  • 10克
  • 适量

1.将瘦猪肉洗净,切成小块

2.水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起洗净

3.将肉放入加水的锅中,加入葱、姜、茴香、香叶大火烧开后,加入料酒,把火关小一点,再烧40分钟左右

4.然后捞起放凉,把肉撕小放入面包机内

5.肉全部撕好后,加入生抽、老抽、红糖、白糖、食盐、色拉油、芝麻油

6.再启动面包机的“菜单17”功能,时间默认1小时;还剩36分钟时我打开看了一下,已经很不错了

7.翻炒好的肉松取出放凉,用密封袋装起保存

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