香煎芋头糕

香煎芋头糕

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查看原文/ 2014年11月02日/ 254人看过

香煎芋头糕的做法步骤

芋头糕是广式茶楼里非常受欢迎的点心之一,就算你不爱吃芋头,吃过之后一定会喜欢上它,用唇齿留香来形容这款点心一点也不夸张。我用的是广式腊肠,不同地区的可以用喜爱的当地腊肠,更符合自己的口味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5汤匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 5个

1.备好食材

2.把芋头去皮刨丝

3.红葱头和腊肠切碎

4.热油锅下葱头爆香

5.下腊肠煸炒

6.把芋丝加入锅中翻炒,撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐炒匀后关火

7.200克粘米粉兑入250克清水,加入少许盐充分搅匀

8.把炒好的材料加入粉浆中

9.用筷子搅匀

10.另取一个大盆抹上一层油,倒入拌好的芋头米糊,带上一次性手套,用力压平

11.冷水上锅,蒸30分钟

12.冷却后切块

13.电饼档抹油,下芋头糕两面煎黄即可

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